鹰潭牛肉干的基本介绍鹰潭牛肉干食品甄选江西山区优质农家放养的土黄牛肉为材料，不只保证了丰富的营养，其口味超强，香辣可口、辣味十足的独特风味。营养成分牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提升机体抗病能力，对成长发育及手术后...

鹰潭牛肉干的基本介绍

鹰潭牛肉干食品甄选江西山区优质农家放养的土黄牛肉为材料，不只保证了丰富的营养，其口味超强，香辣可口、辣味十足的独特风味。

营养成分

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提升机体抗病能力，对成长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适合。寒冬食牛肉，有暖胃用途，为寒冬补益佳品。中医觉得，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的效果。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

历史民俗

追溯牛肉干历史，早在成吉思汗打造蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘， 出入只饮马乳，或宰羊为粮。只须有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就能自给。一头牛宰杀后，百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后，只有十几斤肉沫，装袋背部在身上，只须有水便可冲饮。即便饮食缺少，还可以射猎作为补充。在作战中，蒙古骑兵就是依赖马匹和畜群来给养的；这在后勤上大大降低了军队行进的辎重。牛肉干在远征作战中起着非常重要用途。

草原牧民自古就有凉晒牛肉干风俗，是招待贵客的食品。只有尊贵的客人来时才肯拿出烹制。

获奖荣誉

鹰潭郑新初牌牛肉干曾获得“96北京国际食品展会金奖”，龙虎山全国武术散打精英擂台赛指定的营养食品，1999年―2000年度江西“买家协会推荐名牌商品”。