中华特产网紫衣香蒜玉林大蒜头，又称玉林紫衣香蒜，已经有一千多年的栽培历史。其个头大、粒瓣结实、辛辣多汁、肉脆味香，茎皮颜色多为紫色，亦有白色。被列为广西土特商品，销路广，出口价值高，经济效益好。产地集中在仁东、仁厚、福绵、大平山等地。玉林大蒜性抗寒，...
50年代至70年代，由国营土产部门回收运销，在历年中南区和桂南物资买卖会上为抢手货，商品供不应求。
1980年至1990年，年平均种植1.27万亩，产量5744.1吨。
1990年种植1.32万亩，总产量6864吨。
80年代以来，每年平均出口2430吨，最高年为4834吨，远销美国、西欧、日本、港澳等国家和区域。 大蒜头气味辛温，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、铁和维生素A、B、C等营养物质，并具备较高的医用价值，有"消炎、理胃、温中、除邪痹毒气"之效果。大蒜头还是常见的调料，在煮瓜、菜、鱼、肉时，放入几瓣，芳香可口。
